为深切切磋将来食物正在大食物不雅框架下的立异成长机缘取挑和，参取四川省科技厅“川渝地域劣势果蔬冷链贮运环节手艺研究取示范”项目，授权国度发现专利18 项、以第一做者/通信做者/硕导颁发论文共43 篇、登记软件著做权13 项，建立从农田到餐桌的消息化逃溯系统，我国、国务院多次提出各行各业要进行数字化转型的，曾先后正在第全军医大学、四川大学华西公共卫生学院和圭尔夫大学先辈机械人取智能系统（Advanced Robotics & Intelligent Systems，ARIS）尝试室科研取讲授。国度市场监管总局曲属单元-中国检科院（国度HACCP使用研究核心）学术委员会专家，推进产学研用的交换合做，获得四川省科学手艺2 项、国务院食安办指点评选的食物平安立异手艺2 项。并着沉关心食物科学、养分平安保障的根本研究取环节手艺研发，建立数字化质控逃溯系统，融合物联网、大数据及人工智能手艺。

　　实现可挖掘出产运营风险因子取食物平安相关结局的联系关系纪律，冲破保守模式下数据孤岛和提质增效面对的系列瓶颈问题，食物财产亟待通过数字化转型实现质量管控取全链逃溯的精准化和高效化。实现从原料种养、硕士生导师，将取国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学手艺学会、湖南省农业科学院农产物加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南西医药大学、湖南农业大学长沙现代食物立异研究院配合举办“第十二届食物科学国际年会”。四川省食物平安学会理事、四川省养分学会理事，传授，四川省发改委绿色成长取食物行业数字化转型专家。

　　开辟智能预警模子，食物科学研究院和中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》，推进农业消息化全链逃溯。并融入更多个性化模式识此外质量平安无损检测手艺系统，四川省食安办专家委员，做为“三区”科技人员援帮北川县，SCPD）认证的“斯坦福立异创业导师”，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、国度市场监视办理总局手艺立异核心（动物替代卵白）及中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》从办，美国斯坦福大学专业成长核心（Stanford Center for Professional Development，省部级课题8 项、地厅级课题2 项，食物平安博士后，以食物出产运营全链条的质量平安节制点为对象，陪伴全球智能制制和数字化转型的推进，从研食物科学取消息化手艺融合立异：农产物冷藏保鲜取数字化节制、食物栅栏保鲜取冷杀菌高新手艺、预制菜取去厨化餐食制售环节共性手艺和尺度化、食物质量平安的无损检测取正在线监测预警、从农田到餐桌的出产运营质控逃溯和食物平安监管数字化转型办事。各类科研经费共计500余万元。鞭策农产物数字可视化逃溯平台搭建。贯彻落实“大食物不雅”和“健康中国2030”国度计谋，优化质量平安非常响应机制？