督促商户严酷落实卫生办理要求，杏花岭区市场监管局将持续加大放哨力度，全面排查食物平安风险现患。防蝇防尘等设备能否完美；四是强化过程管控监视，沉点检验肉类查验检疫及格证明、农产物产地证明及进货台账记实，查抄商户停业执照、食物运营许可证及从业人员健康证能否齐备无效。